Lyo
Lyo Food
Żywność liofilizowana została zastosowana po raz pierwszy podczas zimnej wojny w latach 40-tych i 50-tych w USA, podczas organizacji i planowania schronów dla ludności cywilnej. Kolejnym przełomem w użyciu liofilizowanej żywności był podbój kosmosu. Przetestowanie jej w tak ekstremalnych warunkach stanowi o jej niezastąpionych właściwościach i wysokiej jakości.
“Proces liofilizacji polega na kontrolowanym dostarczaniu ciepła do zamarzniętego produktu w próżni, tak aby umożliwić zamarzniętej wodzie w produkcie przejście bezpośrednio ze stanu stałego do stanu lotnego (czyli umożliwić parowanie lodu). Aby proces mógł zakończyć się sukcesem liofilizacja powinna trwać od 16 do 24 godzin. Poprzez odwodnienie, posiłek traci ponad 90% swojej pierwotnej wagi a zawartość wilgoci w końcowym produkcie jest zredukowana do 2%. Jeśli liofilizowany produkt jest szczelnie zapakowany, żywność może być przechowywana przez wiele lat” - lyofood.pl
Historia Lyofood powiązana jest z Lyovit - jednym z największych producentów liofilizowanych ziół, owoców i warzyw. W 1998 zostały wprowadzone na rynek pierwsze liofilizowane posiłki przeznaczone dla alpinistów, żeglarzy, turystów i innych ekstremalnych sportowców. Po sukcesie i przy dynamicznie rosnącym zapotrzebowaniu z firmy Lyovit wyodrębniła się marka Lyofood.
Dania lyofood są optymalnie zbilansowane, o małej wadze i maksymalnych wartościach odżywczych. Posiłki tworzone są w 100% z naturalnych składników przy wykorzystaniu przypraw i ziół z własnych upraw. Potrawy są najpierw gotowane, a potem liofilizowane co ma istotny wpływ zarówno na smak jak i wygląd dania. Produkty przebadane są laboratoryjnie, a co za tym idzie bezpieczne.
Produkty Lyofood przyczyniły się do zdobycia wielu szczytów i przemierzenia wielu mórz co może potwierdzić ponad 30 ambasadorów marki - światowej klasy sportowców i podróżników!
